×

เที่ยวอินเดียด้วยตัวเอง :


คุยกันก่อนนะครับ


แนะนำแผนการท่องเที่ยวอินเดีย


ควรรู้ก่อนเดินทางไปเที่ยวอินเดีย


เตรียมตัวก่อนเดินทางไปเที่ยวอินเดีย


การเดินทางในอินเดีย


พาเที่ยวอินเดีย


ก่อนเดินทางกลับจากเที่ยวอินเดีย


เกร็ดความรู้เพิ่มเติม










India India ข้อมูลเที่ยวอินเดียเนปาลด้วยตัวเอง และชมรูปภาพ วีดีโอคลิป อินเดีย เนปาล พร้อมข้อมูลประกอบ


6/7/59
ขนม ของหวาน และเครื่องดื่มอินเดีย

ขนมและของหวาน

Khaja ขนมขาชา (ขนมเบื้อง) ขนมที่มีกล่าวถึงในอรรถกถาพระไตรปิฎก (เรื่องโกสิยเศรษฐีผู้มีความตระหนี่ ในอรรถกถา ขุททกนิกาย คาถาธรรมบท ปุปผวรรคที่ ๔ ดูรายละเอียดได้ที่นี่) เป็นแป้งทอดฟูๆ เคลือบน้ำตาล รสหวาน กรอบแบบฟูๆ เนื้อเบาๆ ครับ

Khaja

ร้านขายขนม Khaja อยู่ระหว่างทางจากราชคฤห์ไปนาลันทา รถบัสจะจอดรับคนที่หน้าร้านเลยครับ

ร้านขายขนม Khaja

ผักคลุกแป้งทอดกรอบใส่ชีส Veg. with Cheese Pakora รสเค็มๆ ครับ

Veg. with Cheese Pakora

อันนี้กล้วยแขกของแท้ 100% เลยครับ

Banana Tempura

แซนด์วิชก็มีหลายอย่างครับ

Tomato Sandwich

Vegetable Sandwich

Belpuri ถั่วแขก ถั่วนานาชนิดผสมพริก หอมแดง ขิง ข้าวคั่ว และอีกหลายอย่าง โรยเกลือ ราดด้วยน้ำมะนาว

Belpuri

Samosa กะหรี่ปั๊บอินเดีย มีขายทั่วไป โดยเฉพาะตามร้านกาแฟ ใส่เครื่องเทศเยอะ รสชาติจะเผ็ดกว่าของไทยครับ

Samosa

ร้านอาหารริมทางที่พุทธคยาร้านนี้ขายสารพัดอย่าง ทั้ง Thali กาแฟ Chai Samosa ขนมต่างๆ Lassi (นมปั่นใส่ครีม น้ำแข็ง น้ำตาล และอาจใส่ผลไม้ด้วย รสชาติหวานมัน คล้ายๆ มิลค์เชค แต่ไม่ใส่ไอศครีมนะครับ)

ร้านอาหารริมทาง 1/3

ร้านเดียวทอดยาวเลยนะครับ

ร้านอาหารริมทาง 2/3

ยาวมาถึงด้านนี้เลยครับ

ร้านอาหารริมทาง 3/3

ส่วนร้านนี้ขาย Chai กับ Samosa

Chai and Samosa

ขนมหวานอินเดียหวานจนแสบคอเลยครับ

ร้านขายขนมหวาน

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มยอดนิยม โดยเฉพาะในตอนเช้าๆ บนรถไฟจะมีคนส่งเสียง chai chai chai เดินถือแก้วกระดาษใส่นมผง และกาน้ำชาร้อนๆ เดินขาย Chai ไปทั่วขบวนรถไฟ

Chai (ordinary tea) คือชาใส่นมสดร้อนๆ และน้ำตาลทราย มีขายทั่วไป บางเจ้าก็ใส่แก้วดิน ใช้ครั้งเดียวแล้วทุบทิ้งข้างๆ ร้านเลยครับ ส่วนใหญ่ใช้วิธีขว้างลงพื้นแรงๆ ให้แตก

Chai (ordinary tea)

น้ำขิงร้อนๆ ผสมน้ำผึ้งและมะนาวครับ ขิงมาเป็นเส้นๆ อยู่ก้นแก้ว

Ginger Lemon Honey Hot Drink

น้ำส้มคั้นก็มีนะครับ เจ้านี้ที่โครักขปูร์ครับ

ร้านขายน้ำส้มคั้น


หลังอาหาร

หลังอาหารบางร้านก็จะมี refreshment ให้เคี้ยวดับกลิ่นปากนะครับ เป็นพวกเครื่องเทศหอมๆ เย็นๆ กินกับน้ำตาลกรวด เวลาคนอินเดียกินจะตักใส่มือ แล้วตบแรงๆ ไล่ฝุ่นก่อนเอาเข้าปากครับ

คล้ายๆ ร้านอาหารของไทยที่แจกลูกอมหลังอาหารนะครับ

After Meal Refreshment

ชุดนี้หรูกว่าชุดข้างบนนะครับ มีหลายอย่างมากกว่า

After Meal Refreshment


ไปหน้าสารบัญ

ไม่มีความคิดเห็น :

แสดงความคิดเห็น