ขนมและของหวาน
Khaja ขนมขาชา (ขนมเบื้อง) ขนมที่มีกล่าวถึงในอรรถกถาพระไตรปิฎก (เรื่องโกสิยเศรษฐีผู้มีความตระหนี่ ในอรรถกถา ขุททกนิกาย คาถาธรรมบท ปุปผวรรคที่ ๔
ดูรายละเอียดได้ที่นี่) เป็นแป้งทอดฟูๆ เคลือบน้ำตาล รสหวาน กรอบแบบฟูๆ เนื้อเบาๆ ครับ
 |
| Khaja |
ร้านขายขนม Khaja อยู่ระหว่างทางจากราชคฤห์ไปนาลันทา รถบัสจะจอดรับคนที่หน้าร้านเลยครับ
 |
| ร้านขายขนม Khaja |
ผักคลุกแป้งทอดกรอบใส่ชีส Veg. with Cheese Pakora รสเค็มๆ ครับ
 |
| Veg. with Cheese Pakora |
อันนี้กล้วยแขกของแท้ 100% เลยครับ
 |
| Banana Tempura |
แซนด์วิชก็มีหลายอย่างครับ
 |
| Tomato Sandwich |
 |
| Vegetable Sandwich |
Belpuri ถั่วแขก ถั่วนานาชนิดผสมพริก หอมแดง ขิง ข้าวคั่ว และอีกหลายอย่าง โรยเกลือ ราดด้วยน้ำมะนาว
 |
| Belpuri |
Samosa กะหรี่ปั๊บอินเดีย มีขายทั่วไป โดยเฉพาะตามร้านกาแฟ ใส่เครื่องเทศเยอะ รสชาติจะเผ็ดกว่าของไทยครับ
 |
| Samosa |
ร้านอาหารริมทางที่พุทธคยาร้านนี้ขายสารพัดอย่าง ทั้ง Thali กาแฟ Chai Samosa ขนมต่างๆ Lassi (นมปั่นใส่ครีม น้ำแข็ง น้ำตาล และอาจใส่ผลไม้ด้วย รสชาติหวานมัน คล้ายๆ มิลค์เชค แต่ไม่ใส่ไอศครีมนะครับ)
 |
| ร้านอาหารริมทาง 1/3 |
ร้านเดียวทอดยาวเลยนะครับ
 |
| ร้านอาหารริมทาง 2/3 |
ยาวมาถึงด้านนี้เลยครับ
 |
| ร้านอาหารริมทาง 3/3 |
ส่วนร้านนี้ขาย Chai กับ Samosa
 |
| Chai and Samosa |
ขนมหวานอินเดียหวานจนแสบคอเลยครับ
 |
| ร้านขายขนมหวาน |
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มยอดนิยม โดยเฉพาะในตอนเช้าๆ บนรถไฟจะมีคนส่งเสียง chai chai chai เดินถือแก้วกระดาษใส่นมผง และกาน้ำชาร้อนๆ เดินขาย Chai ไปทั่วขบวนรถไฟ
Chai (ordinary tea) คือชาใส่นมสดร้อนๆ และน้ำตาลทราย มีขายทั่วไป บางเจ้าก็ใส่แก้วดิน ใช้ครั้งเดียวแล้วทุบทิ้งข้างๆ ร้านเลยครับ ส่วนใหญ่ใช้วิธีขว้างลงพื้นแรงๆ ให้แตก
 |
| Chai (ordinary tea) |
น้ำขิงร้อนๆ ผสมน้ำผึ้งและมะนาวครับ ขิงมาเป็นเส้นๆ อยู่ก้นแก้ว
 |
| Ginger Lemon Honey Hot Drink |
น้ำส้มคั้นก็มีนะครับ เจ้านี้ที่โครักขปูร์ครับ
 |
| ร้านขายน้ำส้มคั้น |
หลังอาหาร
หลังอาหารบางร้านก็จะมี refreshment ให้เคี้ยวดับกลิ่นปากนะครับ เป็นพวกเครื่องเทศหอมๆ เย็นๆ กินกับน้ำตาลกรวด เวลาคนอินเดียกินจะตักใส่มือ แล้วตบแรงๆ ไล่ฝุ่นก่อนเอาเข้าปากครับ
คล้ายๆ ร้านอาหารของไทยที่แจกลูกอมหลังอาหารนะครับ
 |
| After Meal Refreshment |
ชุดนี้หรูกว่าชุดข้างบนนะครับ มีหลายอย่างมากกว่า
 |
| After Meal Refreshment |
สารบัญ
Table of Contents
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น